Franchise | Der 25. Joey’s-Store in Hamburg startet als „To Go“-Pilot
Der Bauzaun steht im Hamburger Hauptbahnhof, in der Gourmet Station der Wandelhalle laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren: Am 23. November 2015 wird die Kultmarke Joey’smit Joey’s To Go ihren 25. Store in der Heimatstadt des Unternehmens eröffnen. Und setzt auf ein neues Geschäftsfeld.
Denn bald ist der Genuss der knusprigen Leckerei von Joey’s für unterwegs und auf Reisen möglich: Der Marktführer im Bereich Pizza Home Delivery eröffnet den Pilot-Store des neuen „To Go“-Konzeptes in einer der beliebtesten und höchstfrequentierten Lagen, der Gourmet-Station in der Wandelhalle des Hamburger Hauptbahnhofes. Im neuen Store fokussiert sich das Unternehmen auf das Geschäftsfeld „Take Away“ und damit auch auf einen neuen Vertriebskanal.
Pizza in verzehrfreundlicher Größe
Um den Kunden im Segment „To Go“ stets den richtigen Geschmack zur passenden Tageszeit zu bieten, hat Joey’s sowohl Rezepturen als auch Grammaturen auf die Verzehrsituation angepasst. Über attraktive Präsentationsflächen bietet der Store ein Sortiment, bei dem der Kunde zu einem großen Teil die Produkte vorfindet, die er mit der Marke auch im Liefergeschäft verbindet. Natürlich in gewohnt hoher Qualität und Frische. Das Hauptprodukt Pizza wird in kleinerer, für den To Go-Bereich verzehrfreundlicher Größe angeboten. Dabei wurden die erfolgreichsten Rezepturen aus dem Delivery-Geschäft gewählt.
Ergänzt wird das Angebot um Pasta in neuer Machart und Pizza-Brötchen. Für den im Travel-Bereich relevanten Vormittag wurden eigens Produkte wie Frühstückspizza, Ciabatta und Tramezzini entwickelt, die auch in den Morgen- und Nachmittagsstunden ein attraktives Angebot stellen.
Der Store in bester Lauflage des Bahnhofs, in dem sich jeden Tag 500.000 Menschen bewegen, überzeugt optisch mit seinen klaren Linien und einem neuen, modernen und zeitgemäßen Look. Kunden können die transparenten Abläufe in der gläsernen Pizza-Unit sehen und auch die Pasta-Zubereitung mitverfolgen. Der Sitzplatzbereich mit etwa 20 Sitzplätzen bietet außerdem die Möglichkeit des Vor-Ort-Verzehrs.
Starker Partner an der Seite
Mit über 200 Betrieben und mehr als 130 Franchise-Partnern gehört Joey’s heute zu den zehn größten Gastro-Franchise-Gebern in Deutschland. Passend zum neuen Konzept kooperiert Joey’s für dieses Projekt erstmalig mit dem Verkehrsgastronomie-Spezialisten SSP The Food Travel Experts. Die Eröffnung des Stores ist Teil der Unternehmensphilosophie „Schnell lernen, schnell wachsen“.
„SSP ist ein international agierender, großer Player mit 60 Jahren Erfahrung im gastronomischen Travel-Bereich. Wir sind stolz, dass wir das Vertrauen eines so starken Partners wie SSP gewinnen konnten und so Hand in Hand mit der Wandelhalle als perfektem Standort einen optimalen Start in das Segment „To Go“ hinlegen können“, so Karsten Freigang, Geschäftsführer Joey’s Pizza Service (Deutschland) GmbH.
„Die Partnerschaft mit Joey’s Pizza ist eine starke Bereicherung des SSP Marken-Portfolios. Die beliebte Foodkategorie Pizza wird sowohl bei unseren Gästen als auch unseren Vermietern durch den hohen Innovationsgrad und die Markenbekanntheit von Joey’s Pizza im Bereich Verkehrsgastronomie einen echten Unterschied machen“, sagt Cornelius Everke, CEO SSP DACH (Germany, Austria & Switzerland) & FRABEL (France, Belgium & Netherlands). Auch die Wandelhalle begrüßt den neuen Store „Wir freuen uns, mit Joey’s Pizza einen attraktiven und renommierten Gastronomie-Service in der Wandelhalle begrüßen zu dürfen, der unsere jetzige Angebotsvielfalt mit einem tollen Produkt-Mix bereichert“, sagt Daniel Martens, Centermanager Wandelhalle.
