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Franchise | BackWerk eröffnet ersten Standort in Rostock

09.08.2017
Die frischen BackWerk-Produkte gibt es jetzt auch an der Ostsee in Rostock. Der neue Store liegt im historischen Zentrum der Hansestadt, ganz in der Nähe der Universität und der beliebten Einkaufsmeile. Nach langer Bauphase bietet der Standort auf zwei Etagen insgesamt 315m² Platz für 165 Sitzplätze...

Franchise | BackWerk vollzieht ein Revirement im Management

11.04.2016
Der führende Backgastronom in Deutschland hat einen Stabwechsel in der Führung des Franchise-Systems umgesetzt. Karl Brauckmann wird ab sofort den Vorsitz der Geschäftsführung von BackWerk übernehmen und zusammen mit Vera Weiss die Geschäftsführung stellen. Die Führungsriege wird durch zwei neu hinz...

Franchise | Beim Umsatz durchbricht BackWerk die 200-Millionen-Grenze

19.01.2016
Mit einem Wachstum von über fünf Prozent auf 201 Millionen Euro durchbrach BackWerk in 2015 die magische Marke von 200-Millionen-Grenze beim Umsatz. Auf gleicher Fläche wie im Vorjahr schlug der Umsatzzuwachs mit zwei Prozent zu Buche. Das im Jahr 2001 gestartet Franchise-System zählt nach den 23 Ne...

Wenn alles anders kommt als geplant: Kurswechsel und Relaunch bei BackWerk

igenda FACHMAGAZIN
15.07.2015
Die Idee, die hinter der Firma BackWerk steckt, existiert mittlerweile seit 14 Jahren. Begonnen hat BackWerk mit Ladenlokalen, die zum Kauf einluden und zum Gehen animierten, um Platz für den nächsten Kunden zu machen. Letztlich ein Konzept des Abfertigens. Da fast ausschließlich Brot und Brötchen –...

Franchise | BackWerk steigert in 2014 den Umsatz auf 192 Millionen Euro

09.01.2015
In 2014 realisierte BackWerk einen Umsatz von 192 Millionen Euro und damit ein Drei-Prozent-Wachstum über Plan in Höhe von über 18 Mio. Euro auf gleicher Fläche. Für das neue Geschäftsjahr plant BackWerk ein noch stärkeres Wachstum auf über 210 Millionen Euro. Über sechs Millionen Kunden zählt das m...

Franchise | BackWerk feiert Blitzstart und eröffnet 16 neue Standorte

10.04.2014
BackWerk feiert einen Blitzstart ins Jahr 2014. Der Marktführer der SB-Backgastronomen vermeldet eine Umsatzsteigerung im ersten Quartal um 13 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die 310 BackWerke kamen im ersten Quartal auf einen Netto-Umsatz von 46,2 Millionen Euro. Das Wachstum auf gleicher Fläche bet...

BackWerk mit Premiere in Manchester und zweitem Standort in Jena

13.12.2013
Mit einer Premiere in Manchester, einem weiteren Standort in Jena und einer Wiedereröffnung in Castrop-Rauxel wartete BackWerk in den letzten Tagen auf. Im englischen Manchester ist in einer hochfrequentierten Lage, nahe der Piccadilly Station, ein neuer „bake&take“-Shop von den beiden Master-Franch...

Mit dem Einstieg des Investors steht der Europa-Kurs bei BackWerk

29.11.2013
Mit dem vorgesehenen Einstieg eines Finanzinvestors steht bei BackWerk der Kurs eines der erfolgreichsten neuen Franchise-Systeme aus Deutschland fest, der sich auf dem Weg der Internationalisierung sieht und für 2014 ein Wachstum von über 180 Mio. Euro Nettoumsatz anstrebt. Der Pionier und Marktfüh...

Verbraucher-Umfrage macht BackWerk zum Händler des Jahres

22.11.2013
Das mit 300 Franchisefilialen breit aufgestellte Unternehmen BackWerk ist von den deutschen Verbrauchern in der Kategorie „Brot- und Backwaren“ zum Händler des Jahres 2013 gewählt worden. Über einen Zeitraum von vier Monaten haben rund 43.000 Teilnehmer in Deutschland insgesamt 352 Handelsketten in...

BackWerk mitten in Wien mit dem elften Standort

08.11.2013
BackWerk heizt in Wien weiter kräftig ein. Die als "Franchise-Geber des Jahres 2013" ausgezeichnete Selbstbedienungsbäckerei hat in der Favoritenstraße das elfte Geschäft in der Bundeshauptstadt eröffnet. Österreichweit kommt das Unternehmen damit auf 21 Standorte. BackWerk kommt ursprünglich aus De...

BackWerk neu in Ludwigshafen und erneuert in Hamburg

22.10.2013
Erstmals ist BackWerk jetzt auch in Ludwigshafen am Markt. Franchisepartner Ecker erwartet die neuen Kunden in einem sehenswerten Ladenlokal mit einem großen Lounge-Bereich und eine langgezogenen Theke. Das Centermanagement gratulierte dem neuen Partner, der sich in der Stadt am Rhein „hervorragend“...

Platz zwei laut GfK: BackWerk steigert Bekanntheitsgrad

27.08.2013
Der Bekanntheitsgrad von BackWerk steigt erneut, das Unternehmen ist die zweitbekannteste Marke in diesem Segment. Die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ermittelte jetzt für die Bäckereimarke einen Wert von 31 Prozent. Das bedeutet für den Pionier und Marktführer unter den SB-Bäckereien seit 20...

BackWerk findet in Salzburgs Altstadt den passenden Standort

23.08.2013
BackWerk ist mit dem 20. Standort in Österreich jetzt erstmals im Westen des Landes am Markt. Die Selbstbedienungsbäckerei expandiert weiter und hat in der Salzburger Griesgasse eine Neueröffnung gefeiert. BackWerk kommt ursprünglich aus Deutschland, ist Erfinder der Selbstbedienungs-Bäckereien und...

Auf der Zeil eröffnet BackWerk den Standort Nummer 300

20.08.2013
Mit der achten Franchise-Filiale in Frankfurt/Main, die auf der Zeil eröffnet wurde, erhöht sich die Gesamtpräsenz von BackWerk auf 300 Standorte. Mit der Fortentwicklung zum Backgastronomen geht eine wachsende Akzeptanz bei den Kunden einher. Über sechs Millionen Kunden pro Monat kommen zu BackWerk...

BackWerk mit der Nr. 11 in Hamburg

06.08.2013
Mit elf Standorten ist BackWerk jetzt in Hamburg vertreten, mit einem zweiten in Kaiserslautern. Im Hamburger Stadtteil Billstedt öffnet BackWerk gleich drei Türen für die Gäste. Das neue BackWerk am Billstedter ZOB und U-Bahnhof verfügt nämlich über drei Eingänge, um nach allen Seiten des Bus- und...

BackWerk steigert Bekanntheitsgrad und hält den Rang

12.07.2013
Laut der aktuellen Umfrage des Marktforschungsunternehmens GfK hat BackWerk seit 2010 seinen Bekanntheitsgrad von 24,5 auf 31 Prozent gesteigert und liegt damit weiterhin auf Platz zwei der Bäckereimarken in Deutschland. Die bekannteste Marke bleibt Kamps mit 56%. Den höchsten Bekanntheitsgrad hat B...

BackWerk ausgezeichnet: ÖFV-Award für feste Größe der Franchise-Wirtschaft

07.06.2013
Der Franchise-Geber des Jahres ist gefunden: Die Selbstbedienungsbäckerei BackWerk ist der große Gewinner des Österreichischen Franchise-Awards. Die Auszeichnung wurde am 6. Juni 2013 im Rahmen einer großen Gala des Österreichischen Franchise-Verbands (ÖFV) im Wiener Studie 44 überreicht. BackWerk b...

Planmäßige Expansion bei BackWerk: 30 neue Standorte bis 2014

02.05.2013
Sechs Neueröffnungen im ersten Quartal des laufenden Jahres kennzeichnen bei BackWerk die planmäßige Expansion. In 2013 und dem Folgejahr will der 2001 als Pionier unter den SB-Bäckereien gestartete Marktführer Franchisepartner für 30 neue Standorte gewinnen. In Innenstädten, Einkaufszentren und hoc...